Меню
Вы можете заказать блюда русской и европейской кухни.
Все вкусно и по-домашнему.
На завтрак Вам предложат нежные сырники из свежеприготовленного творога со сметаной, блинчики с фруктами,омлеты и каши.
Днем можно заказать удивительные закуски - жульен с грибами и крабами, сэндвичи, карпаччо, пирожки с капустой и печенью...
неповторимые фирменные салаты "Бора-Бора" или наш настоящий "Оливье". Истинные фанаты супа оценят все супчики.
Завтрак / Breakfast
Ø Фирменный завтрак “Бора-Бора” - сырники со сгущенкой, свежевыжатый сок, тост с джемом, кофе или чай. 185
Special breakfast “Bora-Bora”- syrniky with sweet milk, fresh juice, toast with jam, coffee or tea.
Ø Сырники. 135
Syrniky (cottage cheese cakes).
Ø Творог с сахарной пудрой или сгущенным молоком / с клубникой. 85 /160
Cottage cheese with sweet powder or sweet milk / with strawberry.
Ø Блинчики с творогом и сгущенным молоком. 120
Pancakes with cottage cheese and sweet milk.
Ø Блинчики с фруктами
Ø Фруктовый салат с кертом и мюслями
Ø Мюсли с кертом
Ø Вареники с творогом. 120
Vareniky with cottage cheese.
Ø Омлет французский с тремя видами сыра. 135
French omelette with 3 kinds of cheese.
Ø Яичница с помидорами. 65
Fried eggs with tomato.
Ø Овсяная каша. 60
Oat porridge.
Ø Манная каша. 65
Semolina porridge
Ø Тост с джемом. 40
Toast with jam.
Удивительныезакуски / Amazing starters
Ø Фоккачиа, подается с томатами, зеленью и оливковым маслом. 140
Foccachia, served with tomato, greens and olive oil.
Ø Холодное ассорти из копченых рыб. 320
Cold assortee of smoking fish.
Ø Клаб сэндвич (нежное куриное филе, тонко нарезанные помидоры, микс салат с травами и поджаренные тосты) по рецепту отеля “Costes”. 195
Club sandwich (chicken fillet, tomato, green mix salad and herbs with toasts) by hotel “Costes” recipe.
Ø Жульен, запеченный в хлебной башне с грибами / с крабами. 190 /350
Julienne baked in a bread with mushrooms / with crabs.
Ø Хрустящие луковые кольца в кляре с кунжутом и с розовым соусом. 140
Crunching Onion rings with sauce.
Ø Пирожки по рецепту любимой тетушки:
Patties:
с капустой/ with cabbage 60
c куриной печенью/ with chicken liver 85
c картофельным пюре/ with mash potato 60
Ø Тосты с сыром и помидорами 80
Toasts with cheese and tomatoes
Салаты / Salads
Ø Микс салат с травами и заправкой по рецепту отеля «Costes» \ с тигровыми креветками вок. 145 /345
Green mix salad by hotel “Costes” recipe / with tiger prawns fried.
Ø Моцарелла «буфала», помидоры, свежий базилик и соус олив ситрон. 360
Mozzarella «bufala», tomatoes, fresh basil and sauce olive citron.
Ø Салат из руколы с томатами черри, авокадо и сыром пармезан / с креветками. 295 /460
Rucola salad with cherry tomatoes and parmesan cheese / with prawns.
Ø Салат Цезарь с нежным куриным филе, обжаренным в фирменном маринаде или тигровыми креветками вок. 285 /395
Caesar Salad with chicken fillet / with tiger prawns.
Ø Горячий салат из трех видов болгарского перца с тигровыми креветками, приготовленные в сковороде вок в азиатском стиле. 430
Hot salad with capsicum (sweet pepper) and tiger prawns.
Ø Салат «Оливье» с нежным соусом из трав подается с томатами чери / с нежным куриным филе обжаренным в фирменном маринаде. 175 /245
Olivie salad served with cherry tomato / with chicken fillet.
Ø Салат с сыром тофу, жаренным на гриле, с вяленными помидорами и микс салатом. 245
Salad with Tofu cheese roasted on grill with dried tomatoes and mix-salad.
Ø Салат домашний из помидоров, огурцов, кранного лука, и листьев зеленого салата. / Garden salad (tomato, cucumber, red onion, green salad). 120
Ø Авокадо с оливковым маслом и лаймом. 155
Avokado with olive oil and lime.
Салат из тунца с авокадо, помидорами, огурцом и листьями салата 245
Супы / Soups
Ø Борщ. 115 Borsch (beetroot, carrot, potato, cabbage).
Ø Суп крем из тыквы с ароматом базилика и гренками. 135
Cream of pumpkin soup with basil and toasts.
Ø Суп крем из копченых томатов 130
Ø Суп крем из копченых грибов 160
Ø Прозрачный куриный бульон с домашней лапшей и жаренным куриным филе.
Clear chicken soup with homemade noodles and fried chicken fillet. 135
Ø Холодный томатный суп “Гаспаччо” / с крабовым салатом. 130 /335
Cold tomato soup “Gaspacho”/ with crab salad.
Ø Крем суп из крабов. 335
Crab's cream soup.
Горячиеблюда / Main courses
Ø Фирменная домашняя паста, приготовленная нашими руками:
Special homemade pasta:
o с томатным соусом и сыром 195
with tomato sauce and cheese
o с грибами и пряным сливочным соусом 250
with mushroom and cream sauce
o с курицей и сливочным соусом 270
with chicken and cream sauce
o с тигровыми креветками и пряным сливочным соусом 355
with tiger prawns and cream sauce
с соусом руккола и томатоми чери 290
Ø Тайская рисовая лапша с азиатскими овощами и кари соусом, приготовленная в сковороде вок / с курицей / с креветками . 255 /345 /430
Thai rice noodles with vegetables in curry sauce / with chicken / with prawns.
Ø Тайский рис с кешью, луком и овощами / курицей / креветками. 215 /305 /390
Thai rice with cashew and vegetable / chicken / prawns.
Ø Ризотто с овощами / с креветками. 240 /420
Risotto with vegetables / with prawns.
Ø Лазания мясная из говядины с красным и белым соусом.
Vegetable lasagna with red tomato and white sauce. 320
Ø Зеленый болгарский перец, фаршированный овощами по рецепту няни. 150
Hot green capsicum stuffed with vegetables.
Ø Зеленый болгарский перец, фаршированный рисом и говяжьим фаршем. 190
Hot green capsicum stuffed with rice and meat.
Ø Японские пельмени «Гезза» жаренные до золотистой корочки и пропаренные сверху с ароматным кунжутным соусом:
“Gezza”:
o с креветками / with prawns 350
o с курицей / with chicken 280
o со шпинатом и сыром / with spinach and cheese 240
Ø Котлеты куриные / Chicken cutlets 255
Ø Котлеты мясные / Beef cutlets 280
Ø Бифстроганофф / Beefstroganoff 300
Пицца из дровяной печи на очень тонком хрустящем тесте / PIZZA
Ø Маргарита 165
Margarita
Ø С грибами 195
With mushrooms
Ø С овощами (помидоры, болгарский перец, лук) 215
With vegetables (tomatoes, capsicum, onion)
Ø Четыре сыра 290
Four cheese
Ø С салатом руккола и томатами черри 305
With ruccola and cherry tomatoes
Ø С креветками, салатом руккола и томатами черри 365
With prawns, ruccola and cherry tomatoes
Ø С курицей 250
With chicken
Ø С курицей и ананасами 280
With chicken and pineapple
Ø С итальянской колбасой салями 350
With salami
Ø С кальмарами и креветками 390
With calamaries and prawns
Ø С тунцом и оливками 350
With tuna and olives
Морепродукты / Sea food
Ø Морской язык, приготовленный на смеси масел, по рецепту отеля «Costes». 270
Sol fish by hotel Costes recipe.
Ø Ред снепер, запечённый с прованскими травами, на одну / две / четыре персоны.
Baked red snapper for 1 person / 2 person / 4 person. 320 /430 /850
Ø Ред снепер горячего копчения (время приготовления 15-25 минут).
Hot smoking red snapper (preparing time 15-25 minutes). 280 /430 /850
Ø Ред снепер, приготовленный на пару. 280 /430 /850
Red snapper maked on steam.
Ø Морской лещ, запечённый с прованскими травами. 295
Baked pomfret.
Ø Морской лещ горячего копчения (время приготовления 15-25 минут). 295
Hot smoking pomfret (preparing time 15-25 minutes).
Ø Морской лещ, приготовленный на пару. 295
Pomfret maked on steam.
Ø Тигровые креветки, приготовленные в сковороде вок, подаются с зелёным виноградом и пикантным сливочным соусом от шеф повара. 395
Tiger prawns fried, served with green grapes and Chef’s cream sauce.
Ø Крустильяны из тигровых креветок, завернуты в листья базилика и рисовое тесто, готовится во фритюре по рецепту отеля «Costes». 370
Krustiljany made from tiger prawns in basil leaves and rice pastry by hotel Costes recipe (fritur).
Ø Кальмары панированные в рисовом кляре и обжаренные во фритюре до золотистой корочки с розовым соусом. 225
Calamaries in rice pastry with pink sauce.
Ø Креветки темпура с соусом темпура. 380
Tempura prawns with tempura sauce.
Блюда на душистом гриле / Grill
Кальмары запеченные с шпинатом и отварным картофелем
Ø Креветки королевские, маринованные с красным соусом от шеф повара.
King prawns with red sauce from Chef. 750
Ø Гамбургер из слегка маринованного говяжьего фарша с томатами, красным луком, зеленым салатом и вкусной булочкой с кунжутными семенами и кетчупом Heinz. 350
Beef hamburger with red onion, tomatoes and green salad.
Ø Шашлык из курицы с помидорами и луком гриль по любимому рецепту шеф повара, подается с картофельным пюре. 300
Grilled chicken with grilled tomatoes and onion, served with mash potato.
Ø Стейк из говядины с грибным соусом / Steik 420
Ø Мини овощи гриль – картофель, кукуруза, черри помидоры. 230
Mini vegetables grill – potato, corn, cherry tomato.
Ø Свекла гриль с соусом. 170
Grilled beetroot with sauce.
Ø Овощи гриль - маринованные в травах баклажаны, помидоры, красный лук, болгарский перец. 195
Grilled vegetables – aubergine, tomatoes, red onion, capsicum.
Вкусные гарниры / Garnish
Ø Гратен – запеченный в духовке очень тонко нарезанный картофель с легким молочным соусом и сыром. 130
Graten – baked potato with light milk sauce and cheese.
Ø Нежное «Ризотто» – приготовленное на овощном бульоне. 190
Risotto – cooked on vegetable broth.
Ø Самое вкусное картофельное пюре. / Mash potato. 130
Ø Самый вкусны картофель фри специального калибра. / Сhips. 120
Ø Шпинат с пармезаном и орехами, припущенный со сливочным маслом. / Spinach. 170
Ø Отварной картофель, обжаренный на сковороде. 90
Boiled potato panfried.
Ø Кукуруза отварная со сливочным маслом. / Boiled corn with butter. 120
Ø Рис / Rice 75
Десерты / Deserts
Ø Чизкейк “Бора-Бора” с клубничным / фруктовым соусом. 155
Cheese cake “Bora-Bora” with strawberry / fruit sauce.
Ø Чизкейк с пэшн фруктом и фруктовым соусом. 165
Cheese cake with passion fruit and fruit sauce.
Ø Блинный торт с шоколадным кремом и сочным филе апельсина. 155
Pancake's tart with chocolate cream and juicy orange.
Ø Горячий яблочный штрудель с мороженным. 165
Hot apple strudel with icecream.
Ø Безе / с мороженным и клубничным соусом. 80 /135
Beze / with ice cream and strawberry sauce.
Ø Песочная хрустящая корзиночка с творожным кремом и свежей клубникой. Basket with cottage cheese cream and strawberry. 130
Ø Горячий шоколадный тортик / с ванильным мороженным. 165 /195
Hot chocolate cake / with vanilla ice cream.
Ø Пирожное орешек. / Super nut. 155
Ø Банана Cплит. / Banana Split. 160
Ø Крем брюле с пэшн фруктом. / Cream brulle with passion fruit. 175
Ø Сорбет (клубничный, дынный, ананасовый). 120
Sorbet (strawberry, melon, pineapple).
Ø Фруктовый салат. /Fruit salad. 135
Ø Ванильное мороженое. / Vanilla ice cream. 45
Ø Шоколадное мороженое. / Chocolate ice cream. 45
Холодные напитки / Colddrinks
Ø Домашний лимонад с листьями молодой мяты / Lemonade with mint 35
Ø Кола, Cпрайт, вода / Cola, Sprite, water 35
Ø Red Bull 130
Ø Budweizer пиво / Budweizer beer 55
Ø King fisher пиво / King fisher beer 55
Ø Tiger пиво / Tiger beer 55
Ø Кофе фраппе / Coffee frappe 85
Ø Молоко / Milk 25
Очень холодные фруктово-молочные коктейли / MilkShakes
Ø Ананасовый / pineapple 85
Ø Клубничный / strawberry 95
Ø Чику / chico 95
Ø Банановый / banana 65
Ø Папайя / papaya 65
Ø Киви / kiwi 100
Ø Фруктовый микс / Fruit mix 85
Ø Гранатово-ананасовый / pomegranate-pineapple 95
Свежевыжатые соки / Fresh juices
Ø Апельсин / orange 75
Ø Ананас / pineapple 80
Ø Дыня / melon 70
Ø Арбуз / watermelon 55
Ø Папайя / papaya 55
Ø Виноград красный / red grape 85
Ø Виноград зеленый / green grape 85
Ø Сладкий лимон / sweet lemon 60
Ø Гранат / pomegranate 145
Ø Морковь / carrot 75
Ø Свекла / beetroot 75
Ø Яблочный / apple 90
Ø Манго / mango 130
Ø Клубничный / strawberry 130
Ø Фруктовый микс / Fruit mix 90
Ø Яблоко, морковь, сельдерей / Apple, carrot, celery 95
Ø Помидор, морковь, сельдерей, лайм / Tomato, carrot, celery, lime 90
Ø Морковь, свекла, апельсин / Carrot, beetroot, orange 85
Ø Помидор, огурец, петрушка, морковь / Tomato, cucumber, parsley, carrot 85
Ø Свекла, яблоко, сельдерей / Beetroot, apple, celery 85
Горячие напитки / Hotdrinks
Ø Вкусный и крепкий черный кофе варится с сахаром или без сахара и подается с молоком. 65
Strong black coffee, served with milk.
Ø Каппучино 85
Cappuccino
Ø Чай черный 70
Black tea
Ø Чай жасминовый 85
Jasmine tea
Ø Чай зеленый 80
Green tea
Ø Чай фруктовый 85
Fruit tea
Ø Чай с имбирем 85
Ginger tea
Ø Чай мятный 80
Mint tea
Ø Чай масала 75
Masala tea
